老妹妹與老姐姐的PAPA走

【名稱】：長榮鳳凰酒店(礁溪)桂冠自助餐廳

【電話】：03-910-9988

【營業時間】： 早餐 6:30~10:00 、午餐 11:30~14:00 、晚餐共有兩個時段：(I) 17:20~19:20(II)19:30~21:30

【官方網站】：http://jiaosi.evergreen-hotels.com/dining-view.jsp?id=3

【地址】：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

【價位】： 午餐 NT$880+10% 、晚餐 NT$ 980+10%

2017年端午連假第二天，來到礁溪長榮酒店嘗鮮！

據說改裝後，在餐食的品質、裝潢上都有新的改變，

改變後的長榮有點令人期待！

11點半一到整個大排長龍，有許多人是使用餐券，

提醒大家在使用餐券時得看看使用時間的限制，在連續假期會變成現金券使用喔！

靠窗的部分，都是6人桌，多數都集中在中間，

桌子間的距離很窄，坦白說，出入真的不大方便，由其實對比較豐腴的朋友們來說！

每桌桌上都有幾朵花，很喜歡這樣的擺設，簡單又高雅！

礁溪老爺也有類似的擺設！

入座後會先看到比較是港式餐點的部分-麻辣燙、烤鴨、雞肉等等，

麻辣燙可以自已選擇燙的青菜、科學麵或是冬粉！

三隻烤鴨（？）但臨走前已經剩下一隻了，老姐姐沒有吃，但弟弟說肉質不會太柴，

而且依完銷的速度，應該是還不錯吃吧！

烤鴨旁邊的馬鈴薯燉牛肉、麻辣魚蛋還有滷豬腳，

從大門走進去可以看見的生菜沙拉吧！

旁邊的冷盤區，羅勒番茄乳酪（內含兩種起司，味道還不錯）、生火腿、生菜涼拌章魚，還有芝麻豆腐（我喜歡這道，芝麻醬跟豆腐的搭配很清爽）

生菜吧的對面是握壽司、生魚片（鮭魚、竹筴魚、鯊魚煙還有兩種常見的生魚片）、蝦子、九孔、淡菜、螃蟹等等，

在海鮮類的部分，是這次表現最好的一個亮點，因為真的很新鮮，

生魚片在處理上也去掉了筋的部分，入口不卡牙縫！順口好吃！

牛胸腹肉，在熟度上偏熟，

在調味料的部分除了蘑菇醬、黑胡椒醬、還有玫瑰鹽等等，

可以自行取用！

熟食區開始，比較沒有特別的分類...

另外，這次主推首爾美食節，

所以在菜色上若是韓國相關的都會掛上牌子特別讓大家知道！

很特別有考蒜頭跟番茄！

這一排幾乎都是韓式料理（辣炒年糕、炒瑪面、韓式辣雞塊等等）

另外有素食區（大約六道菜、蒸籠的部分），沒有特別拍到~

但仍有考量到素食朋友的飲食習慣，加分加分！

在熱湯的部分－韓式海鮮豆腐（辣）、人嵾雞湯（人嵾味道蠻濃郁的！）、麻油猴頭菇湯（素食）

接下來是甜點櫃！！

滿滿的甜點實在很誘人，待會結束的時候一定，一定要留點胃來到這裡！

散壽司，口味普普通通！

炙燒鮭魚握壽司，很好吃！老姐姐跟弟弟都很喜歡，

生魚片在處理上真的又鮮又細緻，加分加分！

竹筴魚是前一天晚上看到日本節目正在撥放，所以在現場立馬拿了一塊！

這裡是冷盤小菜的部分，上面就是芝麻豆腐！真的好吃喔！

但芝麻醬可以不需要太甜~

在透抽跟花枝的部分都很新鮮！不會太硬！

這是海鮮的貝殼類~表現還可以，但蝦子不曉得是冰了一陣子還是我醬汁加的問題，吃起來沒有太多的蝦味~

麻辣燙！辣得很夠味！但可以不用將胃的空間先放在這裡！

滷豬腳跟燉牛肉

滷豬腳的部分有些可惜，肉有些騷味，吃一口就想放下！

牛肉還可以~

鴨肉跟油雞表現一般般，

其中躲在醬料盤旁的類似餛飩的食物！很好吃，裡面似乎是魚肉，皮薄餡飽滿，很好吃！！

這盤是首爾美食節為主的菜色

石鍋拌飯、泡菜炒海鮮、韓式辣味雞塊，還有海鮮炒瑪面（就是炒泡麵），

表現一般般，辣味很夠，不常吃辣的朋友要注意！

在炸蔬菜的部分，表現時好時太乾，麵衣時厚時薄，

因為麵衣厚度會影響口感，略顯可惜！

韓式麻糬PIZZA，味道普通，可以略過！

類似餛飩的食物又出現，真的很好吃嘛！！

蕎麥麵伴胡麻醬！

蕎麥麵體不會太硬，胡麻醬調的味道適中，不會太濃稠以至於膩口，清清爽爽很讓長者們喜愛！

牛胸腹肉，不太確定全名，還可以~

進入了甜點區！

馬卡龍、瑪德蓮跟手工餅乾，很適合來杯咖啡~

在飯後一邊閒聊一邊享用，悠悠閒閒的！好喜歡！

但我得說，之前嘗過長榮做的奶凍捲，坦白說，其他店的口感更好，雖然奶泡的部分很細緻，

吃起來是新鮮的，但仍著實讓我還在觀望甜點的滿意程度！

蘭姆葡萄蛋糕（好像有加肉桂的味道，因個人喜好所以略過）、巧克力蛋糕、蒙布朗栗子蛋糕跟麻糬

麻糬內餡包的花生，普普通通！

巧克力很紮實，

蒙布朗栗子蛋糕表現出色！！栗子的味道跟蛋糕體部分連結的很棒，不會太乾~好好吃！！

手工豆花，可以自選配料（花生、紅豆...），花生較硬不軟，對長者的口味來說略顯可惜！

芝麻雪花冰！

桂圓福肉凍！

特別拍這盤是因為這是招待的餐點，

不是因為什麼身分，是因為坐到一半椅子斷了！！

太誇張！！

不是整修過，內部硬體的品質控管真的有待加強...

冰淇淋的部分有莫凡彼跟哈根達使，

推薦莫凡彼的香草跟哈根達史的萊姆葡萄！

最後當然要以冰淇淋做ＥＮＤＩＮＧ！！

隔了好幾年又再來到長榮，真的是又期待又怕受傷害，

因為在剛開幕時來吃一次後就再也沒有納入安排聚餐的地點，

弟弟特別說改裝後應該嘗試看看，圖片跟文字敘述看起來很厲害，應該再給他一次機會！

加分的地方是

服務品質（服務人員的收餐盤速度、帶位和待客上都很客氣）

生魚片區（新鮮，種類多樣勝過礁溪老爺；但晶英酒店的海鮮類表現更佳）

現打果汁（西瓜、鳳梨跟哈密瓜），現打的，記得在倒飲料時要攪拌一下，不然渣的部分可能會倒出來，讓自己很窘迫！

取餐食的空間規劃不錯，不會太擁擠~

甜點部分真的略顯可惜，雖然老爺雲天自助餐的甜點也算是始終如一（但在布丁的部分也是表現不錯啦）

炸物的部分可以再調整（炸的時間跟麵衣的厚薄度）

改裝後，椅子竟然沒有做品管，這真的很人傻眼希望結束之後，真的可以一一檢查，如果是長者或小孩坐跌倒，真的就會造成比較大的困擾！

以上是個人在品嘗時的感受，純屬個人觀點！

希望大家在享用時可以用心品嘗~

在礁溪，可以泡湯、吃美食，悠悠閒閒的，看著雨滴落也是可以慵懶過一天！